Le bufale allevate appartengono alla razza mediterranea, introdotta in Italia dal re dei longobardi Agilulfo nel VI secolo D.C. ed è originaria dell’Asia. Le 320 bufale allevate presso il Caseificio Aziendale Luisa sono originarie della pianura pontina.
Le bufale vengono allevate a stabulazione libera con lettiera di paglia all’interno di ricoveri ampiamente arieggiati e sono libere di pascolare all’aria aperta in ampi spazi provvisti anche di pozze d’acqua molto piacevoli per gli animali nei periodi estivi.
Le bufale vengono nutrite con mangime, fieno e paglia prodotti direttamente in azienda. ciascuna bufala adulta ogni giorno consuma 6kg di mangime, 12 kg di fieno e 4 kg di paglia.
Certificazioni
