SALA DEGUSTAZIONE LUISA

Menù alla Carta

ANTIPASTI

Gran Tagliere con salumi tipici locali, formaggi e mozzarella di bufala, bruschette miste, fritti e verdure miste (per 2 persone) – € 25,00

Millefoglie di crasso con carpaccio di Chianina marinato alle erbe aromatiche, rucola e scaglie di Grana – € 14,00

Bruschetta con lardo di Patanegra, prosciutto di Patanegra e focaccia – € 16,00

Tortino di polenta grigliato con funghi porcini e Castelmagno – € 13,00

Degustazione con prodotti caseari di bufala con confettura aziendale – € 15,00

Bruschette miste con funghi porcini, paté di cinghiale e tartufo estivo – € 13,00

PRIMI

Tagliatelle con zucca, provola affumicata e bacon croccante – € 13,00

Ravioli ripieni di funghi porcini con vellutata di tartufo e fonduta di fossa – € 14,00

Panzerotti di cinta senese con vellutata di carciofi e guanciale croccante – € 14,00

Gnocchetti di patate con friarielli, salsiccia e Pecorino Romano D.O.P. – € 13,00

Trofie artigianali con ragù di bufalo, pistacchio e ricotta salata di bufala grattugiata – € 13,00

Lasagnette gratinate con pesto al basilico stracciatella di bufala e Parmigiano reggiano – € 14,00

SECONDI

Spezzatino di bufalo alla cacciatora con crostini dorati – € 17,00

Supreme di faraona al tartufo estivo su crema di patate allo zafferano – € 17,00

Grigliata di cinta senese (maialino, costine, salsiccia, tagliata) – € 20,00

Ossobuco con crostini di polenta – € 16,00

Tagliata di Angus alla griglia con finger food (tartare di cipolla rossa di Tropea, burrata di bufala) – € 18,00

Brasato di bufalo in salsa bruna con vellutata di noci – € 16,00

CONTORNI

Patatine al forno – € 6,00

Verdure di stagione ripassata – € 6,00

Insalatina misticanza – € 5,00

Fagioli con salsa al basilico – € 6,00

DOLCI DEL GIORNO

ORARI

Venerdì e Sabato
Aperti sia a pranzo che a cena
h 12,30 – 14,30 / 20,00 – 22,00

Domenica
Aperti solo a pranzo h 12,30 – 14,30